A Dumpling a day, una 3 giorni dedicati ai ravioli cinesi e giapponesi, cotti al vapore nei classici cestelli di bamboo oppure alla piastra per renderli croccanti fuori e morbidi dentro! Ravioli alla carne, ai gamberi, alle verdure, shao mai e gyoza con tutta la varietà di salse, dalla più dolce alla piccantissima! Ad accompagnare il tutto, fiumi di birra by Brooklyn Brewery!